小學語文現代文閱讀練習題及答案：你的體重，它們決定

　　你的體重，它們決定

　　林恩

　　①飯桌上，總有些瘦子邊大快朵頤邊贏得“怎么吃都不胖”的贊賞，叫人羨慕得牙癢癢。這在從前或許能簡單歸結于此人是屬于“不容易發胖”體型——和基因有關，但現在你應該考慮一下你腸道里的小生物們。

　　②如果你曾經與肥胖斗爭過，你應該很清楚這場戰爭的勝利取決于：節食、鍛煉、遺傳基因。道理很簡單，你吃得越多，動得越少，你就會越胖。在這個方程式上，個人的基因起著關鍵的作用。但是科學家們很久前就知道這三個因素不足以解釋肥胖的起因，而第四個重要的因素日益引起研究人員的關注——你的腸內細菌，盡管它們一直處于被忽略的狀態。

　　③它們的學名是：腸道微生物群落。這群微小細菌以上千億兆的數量居住人類的腸道中，它們很大部分的成員是厭氧菌——可以在缺氧的情況下存活。

　　④這群微生物的作用之一就是調節人體從食物中吸收的卡路里和存儲脂肪，換而言之，它們能夠調解宿主①的體重。研究人員發現這些腸道微生物的種類和平衡與否，是決定人體肥胖和苗條的關鍵，因此通過調解微生物群落的數量可以改變人的體重。

　　⑤通過對老鼠的研究表明，體型肥大者和體型消瘦者的腸道內細菌種類和數量差異明顯。肥胖老鼠體內的厚壁菌類群數量比擬桿菌要高得多。在體重正常的老鼠體內，情況則正好相反。人體內的菌群雖然種類繁多，但是90%都屬于兩大類菌群——擬桿菌和厚壁菌類群。其中，厚壁菌類群能夠導致肥胖，而擬桿菌能夠分解人體本身無法消化的多糖如纖維素等，在向宿主提供營養的同時也為自己和腸道中的其他細菌獲得食物。

　　⑥換而言之，如果你體內的擬桿菌數量多于厚壁菌類群，那么你就是令人羨慕的“吃不胖”體型。

　　⑦市面上已經有不少益生菌飲料，號稱能夠幫助調節腸胃菌群、提高免疫力、有益健康。是不是喝上一小盒益生菌飲料就能輕輕松松減肥？

　　⑧科學家對此很謹慎，不肯輕易許諾。這是情有可原的：首先，人們對腸胃菌群的了解仍然十分有限，對改變它的后果沒有把握。輕率行事的話，很有可能體重沒減下去，倒弄得人生起病來。其次，每個人的腸胃菌群在兩歲時就基本穩定下來了，形成一個自給自足、相對封閉的體系，新來的細菌并不容易在其中扎根。第三，就算是細菌能夠調整，少向身體提供一些能量，焉知身體沒有別的補償機制，把減少的能量補回來？

　　【注】

　　①宿主：寄生物所寄生的生物。這里指人體。

　　【問題】

　　17．文章題目中的“它們”指什么？“它們”是怎樣決定“你的體重”的？（3分）

　　18．說出第⑦段中“號稱”一詞在說明中所起的作用。（2分）

　　19．閱讀下面鏈接材料，運用文中相關知識，判斷中餐與西餐哪一個更利于控制體重，并作簡要說明。（2分）

　　【材料一】

　　研究實驗表明，把長期食用低脂飲食的小老鼠的食譜變成高脂的食譜，那么在不到一天的時間內，這些小老鼠腸道內的厚壁菌類群數量會大幅增加。

　　【材料二】

　　中西方的烹調方式有很大區別。以魚類食品為例，西餐一般都是吃炸魚或熏魚，但中餐無論是河鮮或海鮮，都喜歡清蒸、水煮、切塊燴制；又如豬、牛、雞肉，西餐多用煎炸，而且分量很多，一個扒的分量可達半磅，而中餐多是用青菜炒肉片。

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