【答案】

　　分析：水果的總重量看作單位“1”，水果干物質重量是水果重量的(1-90%)，根據一個數乘分數的意義，求出水果干物質的重量;后來水果含水量變為80%，即現在水果總重量的(1-80%)是水果干物質的重量，根據已知一個數的幾分之幾是多少，求這個數，用除法解答即可.

　　解答：解：100×(1-90%)÷(1-80%)，

　　=10÷0.2，

　　=50(千克);

　　答：現在這批水果的總重量是50千克.

　　故答案為：50.

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