參考答案：

　　1.

　　①陶醉

　　②媽媽燉海帶排骨給我吃

　　③心痛（痛苦）

　　④自責(zé)（懊悔）

　　2.

　　示例一：不能（1分）；用臺灣美食家蔡瀾對媽媽做的菜的評價能夠襯托出“我”對媽媽做的海帶燉排骨一菜的感受（1分）；這種共性促使“我”探究出其中的三個原因（1分）；有力地突出了文章的主旨：贊美了母愛的細致入微，表達了作者在痛失母愛后的懊悔、自責(zé)之情（1分）。

　　示例二：能（1分）；臺灣美食家蔡瀾對他的媽媽做的菜的評價與“我”對媽媽做的海帶燉排骨一菜的感受在情節(jié)上的關(guān)聯(lián)不大（1分）；去掉后，行文思路更簡潔，銜接更順暢（1分）；去掉后，文章的主旨仍能得到充分表達（1分）。

　　3.動作（行動）描寫和心理描寫（動作和心理的細節(jié)描寫，只答細節(jié)描寫不給分。）（2分）；形象地寫出了我在夜間離開家時與母親告別的動作和心理特點（1分）；表達了我既不忍驚擾母親又依依不舍的矛盾心理，可見我對母親依戀之深（1分）。

　　4.運用了比喻的修辭方法（1分）；把母親比成了易碎品（1分）；生動形象地寫出了母親隨時可能離開我們的特點（1分）；作者意識到：能夠和母親在一起的日子一定要珍惜（1分）。

　　5.寫法2分；后三點中，答出其中的任兩點即可給滿分。

　　示例一：作者運用了借物抒情的寫作手法（2分）；母愛凝聚在薺菜上（2分）；母愛濃縮在排骨海帶湯中（2分）；母愛呈現(xiàn)在我離家時母親吃的催眠藥上（2分）。

　　示例二：作者通過具體詳盡地敘事來刻畫母愛（2分）；跟母親去紫金山挖薺菜時，母親的夸贊和獎賞，令“我”陶醉（2分）；母親給“我”燉排骨海帶湯，這道融化著母愛的家常菜，讓“我” 感受到幸福（2分）；“我”每次離家，母親靠吃催眠藥入睡，表現(xiàn)了母親對我的不舍之情（2分）。

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