參考答案：

　　1、事物和事理說明文。

　　2、餃子；邏輯順序。

　　3、粉角、角子、餛飩、餅餌。

　　4、列數字。

　　5、“至少”不能去掉，它說明最晚在唐朝就出現了餃子，表示餃子出現的時間，去掉后表意不準確。

　　6、除夕吃餃子蘊含了人們對新一年的美好期盼，也表示新舊更迭，幸福團圓之意。

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