歷史典故：馬鞍墊能做成美食

　　令人拍案稱奇的是，除了專業的廚師，在唐朝的行政界和軍界都有一批善于烹飪的大師級人物。

　　在唐德宗貞元年間，有個將軍認為天下沒有什么東西是不可以吃的。他自己開飯館膳堂，什么都可以用來做菜。烹飪原料多元化的程度，足以讓人瞠目：居然能將馬鞍下面的舊墊子，還有用過的箭壺，修理一番，加工一番，放到廚房里倒騰一番居然成了美食，還挺可口的，“修理食之，其味甚佳”。據說馬鞍墊子在那時叫“障泥”，還有箭壺，都是熊皮和鹿皮做的，想必比明膠安全。

　　《北夢瑣言》記載，在唐朝滅亡后不久的四川，有個叫趙雄武的官員，是清官美食家，尤其善于做大餅。他造的大餅，每一張需要三斗面粉做料，不知道是不是膨化的效果，餅出來后有幾間房那么大，“大于數間屋”。個頭大，味道如何呢？據說皇宮里頭舉行宴會，豪宅大院舉辦宴席，都要買他做的餅，比房間還大的漢堡包堆在宴會上，賓客們剖分而食，贊不絕口。