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歷史典故:宰相劉晏

來源:網絡資源 文章作者:奧數網整理 2019-05-13 18:13:22

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歷史典故:宰相劉晏

  唐朝有位位高權重的宰相劉晏,一天,拂曉4點左右,劉晏的車駕就上街了。估計這位宰相大人還有點睡眼蒙眬,但味覺卻不蒙眬,被街道邊餅店飄出來的香味吸引住了。那種餅,叫胡餅,西域傳過來的,且聞那香味,“勢氣騰輝”,熱騰騰,香噴噴。

  唐朝那時代官吏平民有別,劉晏是朝廷大官吏,不好意思下車去買,于是“使人買之”。剛剛出烤爐的餅,炙手可熱,劉晏不敢裸手拿,就用袖子包起來,就著啃,帶著滿嘴滿臉的餅渣,樂呵呵地對一起等著去上朝的同事們說:“美不可言,美不可言。”

  到底這胡餅怎么個好吃法,翻閱《唐語林》,有豪華版胡餅的生動記載:用羊肉一斤,一層一層鋪在和好的麥粉當中,“隔中以椒、豉”,就是在餅的隔層中夾放椒和豆豉,“潤以酥”,用酥油澆灌整個巨無霸餅,然后放入火爐中烤,烤到五成熟的時候就取出來吃。麥香、羊肉香、酥油香、椒香和豆豉香,香味噴薄而出,強大得連一代國相也招架不住。

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