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身邊的科學(xué):不用熱水煮雞蛋是為什么

來源:網(wǎng)絡(luò)資源 文章作者:奧數(shù)網(wǎng)整理 2018-06-01 14:37:22

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  如果你常常煮雞蛋就會(huì)發(fā)現(xiàn),把雞蛋放在冷水里煮,不容易裂;要是把雞蛋放在熱水里煮,雞蛋就會(huì)裂開。看來,煮雞蛋也不能忘了熱脹冷縮。

  乒乓球壓癟了,把它放在熱水里一燙就會(huì)鼓起來。這是氣體受熱膨脹的一個(gè)例子,說明氣體受熱以后,體積要膨脹,對(duì)外產(chǎn)生一股推力。

  雞蛋大的那頭,有一個(gè)氣室,里邊貯存著空氣。如果把雞蛋放到熱水里去煮,氣室里的空氣由于溫度急劇升高,就會(huì)膨脹起來,對(duì)外產(chǎn)生較大的壓力,這股力量常常會(huì)把蛋殼脹破。

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