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身邊的科學:胡蘿卜為什么是紅色的

來源:網絡資源 文章作者:奧數網整理 2018-03-05 11:05:53

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  這是因為胡蘿卜含有紅色的胡蘿卜素。這是一種常見的有機色素,花朵、水果,以至有些動物的乳汁和脂肪中也有這種有機色素。由于胡蘿卜中含量最高,因此人們叫它胡蘿卜素。它在人體的肚臟中可以分別制成兩個維生素甲,這種維生素是促進發育的重要因素。此外,胡蘿卜還含有10%的糖和淀粉。因此,小朋友應該多吃些胡蘿卜,這樣對身體會有好處。

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