水在沸騰著。耗子王站在水壺旁邊——這可算說是一種危險的事兒。他把他的尾巴伸出來，好像別的耗子在牛奶房的那副樣兒——它們用尾巴挑起盤子里的乳皮，然后再去舔這尾巴。不過他把他的尾巴伸進滾水里沒有多久就趕快跳開了。

　　"不成問題——你是我的皇后了！"他說。"我們等到我們金婚節的時候再來熬這湯吧，這樣我們窮苦的子民就可以快樂一番——大大地快樂一番！"

　　于是他們馬上就舉行了婚禮。不過許多耗子回到家來的時候說："我們不能把這叫做香腸栓熬的湯：它應該叫做耗子尾巴做的湯才對！"他們說，故事中有些地方講得很好；可是整個的事兒不一定要這樣講。

　　"我就會如此這般地講，不會別樣講！——"

　　這是批評家說的話。他們總是事后聰明的。

　　這個故事傳遍了全世界。關于它的意見很多，不過這個故事本身保持了它的原樣。不管大事也好，小事也好，能做到這種地步就要算是最好的了，香腸栓做的湯也是如此。不過要想因此而得到感激可就錯了！

　　（１８５８年）

　　在１８５８-１８７２年間，安徒生把他寫的童話作品以《新的童話和故事》的書名出版。這篇作品收集在１８５８年３月２日出版這本書的第一卷第一部里。安徒生在他的手記中寫道："在我們的諺語和成語中，有時就蘊藏著一個故事的種子。我曾經討論過這個問題，作為證明我就寫了《香腸栓熬的湯》這篇故事。"這個故事的篇名是丹麥的一個成語，意思是："閑扯大半天，都是廢話！"這篇故事確有點像閑扯，但不無寓意："我留在國內——這樣做是正確的！……我在這兒同樣可以得到好的東西。我沒有走！我的知識并不是從神怪生物那兒得來的……我是從自己的思索中得來的。"人云亦云，"隨大流"，自己不用頭腦，花了一大堆氣力，其結果倒要真像"香腸栓熬的湯"了。