30多歲的劉宜可家住廣西河池市環江縣三樂村劉家屯。由于家庭貧困，他初中未畢業就輟學在家干農活。

　　1989年，環江糖廠在劉家屯修建水壩，征用劉宜可家的竹林地，補償給他300元。劉宜可揣上300元錢，帶上家里的鍋瓢盆勺，來到洛陽鎮一個親戚家，買了簡單的幾樣炊具，做起了牛排、燒鴨生意。這一干就是10年。2003年，劉宜可拿出10年積蓄的十幾萬元，承包下了排檔旁邊的一家酒店，起名“劉家仔大酒店”，并將排檔的生意搬到酒店里。顧客雖然依舊盈門，但經營成本的增高，第一個月試營業下來，劉宜可就賠了1萬多元。就在劉宜可進退兩難之際，一位鄉鎮干部到他飯店進餐時一句無心的話，讓他在困境中掘到了寶藏。那位客人說：“全縣城鄉屠夫一年宰殺的數千頭菜牛，都把牛蹄當廢品扔掉了，真可惜。”言者無心，聽者有意。一個時髦菜肴在劉宜可腦中形成：收購人們心中的廢物———牛蹄，在烹調工藝上下工夫，制作出美味可口的菜肴，取名———“毛南土人參”。

　　牛蹄菜肴上桌后，大受食客的青睞，生意十分火爆�！懊�南土人參”成為劉家仔大酒店接待貴賓不可缺少的大菜。那些養牛的農民從未想到，原來扔在地上沒人瞧的牛蹄，會在一夜之間搖身一變，成了劉宜可發財的寶貝。就憑這牛蹄，3年間，劉宜可賺了近300萬元，成了當地餐飲業響當當的大老板。

　　生意順利了，事業成功了，“劉家仔”并未因此而止步。從1999年開始，劉宜可先后投資數萬元，在當地組織成立了“劉家仔足球隊”。這支頻繁參賽的“劉家仔足球隊”從環江縣踢到了河池市，“劉家仔”品牌也從環江縣打進了河池市。今年8月份，劉宜可投資近百萬元，在河池市城區中心的銅鼓廣場開設了自己的第一家分店。劉宜可打算好了，在2006年，把“劉家仔”這一品牌打出廣西去。

　　10年來，劉宜可上繳的各種稅費近50萬元，2004年，他上繳的各種稅費突破了10萬元，2005年1—10月份，他就上繳稅費20多萬元。

　　令劉宜可興奮的是，12月28日，廣西南寧2000多平方米的劉家仔美食城總店將開業迎賓，到那時，將會有更多的人品嘗到“毛南土人參”了。