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一個與牛蹄較勁的人

來源:考試吧 2008-02-18 10:14:08

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  30多歲的劉宜可家住廣西河池市環江縣三樂村劉家屯。由于家庭貧困,他初中未畢業就輟學在家干農活。

  1989年,環江糖廠在劉家屯修建水壩,征用劉宜可家的竹林地,補償給他300元。劉宜可揣上300元錢,帶上家里的鍋瓢盆勺,來到洛陽鎮一個親戚家,買了簡單的幾樣炊具,做起了牛排、燒鴨生意。這一干就是10年。2003年,劉宜可拿出10年積蓄的十幾萬元,承包下了排檔旁邊的一家酒店,起名“劉家仔大酒店”,并將排檔的生意搬到酒店里。顧客雖然依舊盈門,但經營成本的增高,第一個月試營業下來,劉宜可就賠了1萬多元。就在劉宜可進退兩難之際,一位鄉鎮干部到他飯店進餐時一句無心的話,讓他在困境中掘到了寶藏。那位客人說:“全縣城鄉屠夫一年宰殺的數千頭菜牛,都把牛蹄當廢品扔掉了,真可惜。”言者無心,聽者有意。一個時髦菜肴在劉宜可腦中形成:收購人們心中的廢物———牛蹄,在烹調工藝上下工夫,制作出美味可口的菜肴,取名———“毛南土人參”。

  牛蹄菜肴上桌后,大受食客的青睞,生意十分火爆!懊贤寥藚ⅰ背蔀閯⒓易写缶频杲哟F賓不可缺少的大菜。那些養牛的農民從未想到,原來扔在地上沒人瞧的牛蹄,會在一夜之間搖身一變,成了劉宜可發財的寶貝。就憑這牛蹄,3年間,劉宜可賺了近300萬元,成了當地餐飲業響當當的大老板。

  生意順利了,事業成功了,“劉家仔”并未因此而止步。從1999年開始,劉宜可先后投資數萬元,在當地組織成立了“劉家仔足球隊”。這支頻繁參賽的“劉家仔足球隊”從環江縣踢到了河池市,“劉家仔”品牌也從環江縣打進了河池市。今年8月份,劉宜可投資近百萬元,在河池市城區中心的銅鼓廣場開設了自己的第一家分店。劉宜可打算好了,在2006年,把“劉家仔”這一品牌打出廣西去。

  10年來,劉宜可上繳的各種稅費近50萬元,2004年,他上繳的各種稅費突破了10萬元,2005年1—10月份,他就上繳稅費20多萬元。

  令劉宜可興奮的是,12月28日,廣西南寧2000多平方米的劉家仔美食城總店將開業迎賓,到那時,將會有更多的人品嘗到“毛南土人參”了。

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