在2007年9月—12月廣東省環境保護宣傳教育中心、廣東省創建綠色學校領導小組辦公室、廣東省教育學會聯合主辦的“節能減排、你我行動”青少年環境保護系列比賽活動中，沙涌南小學積極參與，組織全校500多名學生寫環境保護征文、繪畫。“一分耕耘，一分收獲”，學校詹琪冰同學的征文“節水‘鐵公雞’”在1100多份參賽作品中，脫穎而出，榮譽獎本次活動的征文一等獎。
    當詹琪冰同學高舉金色的獎牌和獎金站在升旗臺上時，全校的師生都為她驕傲與自豪，她用實際行動激勵全校師生，只要認真、努力的付出，就會收獲到甜美的果實。